Институт развития города “Платформа” при поддержке Местной администрации г. о. Нальчик организовал на площади Абхазии гастро-фиесту.
Под занавес новогодних выходных дней нальчане и гости столицы, уставшие от традиционных “Оливье” и “Холодца”, угощались местными “блинами” — хичинами. Традиционное блюдо пекли на нетрадиционных громадных печах и подавали со всеми возможными начинками. Царь-хичин диаметром почти три метра собирали целой командой. Повара из Бабугента готовили свой чудо-юдо-блин, стоя прям на “сковороде”. Вес блюда составил 50 кг. Угоститься смогли все желающие.