Нальчик

хичин

Наш хичин – в топ-10 российских национальных блюд

Российский онлайн-сервис для организации путешествий Tutu.ru составил рейтинг топ-10 блюд – визитных карточек регионов России. Среди них оказался и наш местный хичин. Tutu.ru предлагает съесть их два-три, «а лучше больше». Также сервис рекомендует попробовать популярный татарский стрит фуд эчпочмак – мясной пирожок треугольной формы с начинкой из мяса, лука и картофеля. Посещая Ростовскую область, непременно …

Наш хичин – в топ-10 российских национальных блюд Читать полностью »

День хичина

Институт развития города “Платформа” при поддержке Местной администрации г. о. Нальчик организовал на площади Абхазии гастро-фиесту. Под занавес новогодних выходных дней нальчане и гости столицы, уставшие от традиционных “Оливье” и “Холодца”, угощались местными “блинами” — хичинами. Традиционное блюдо пекли на нетрадиционных громадных печах и подавали со всеми возможными начинками. Царь-хичин диаметром почти три метра собирали …

День хичина Читать полностью »